大会执行主席、广州艾力彼医院管理中心主任庄一强博士表示，艾力彼率先提出了“产学研医投”（产业、高校、研究所、医院、投资机构）融合发展战略。艾力彼发布的转化医学最佳医院排行榜和MIT排行榜，推动了转化医学的研究、产品化和市场化，促进了“产学研医投”融合发展。

阿红（左）在法国蓝带学习时辰

辞掉了字画卯酉的踏实职责，她回身跑到巴黎的蓝带厨艺学院学习，毕业后还在巴黎标的起了我方的甜点职责室。

阿红的蓝带毕业文凭

这个看似离经叛谈的女孩，在追寻好意思食的旅程上一往无前。她说：“我有个简便的逸想，作念可口的东西，给想吃的东谈主。”

距离阿红第一次踏足巴黎，还是夙昔9年了。如今她又回到了家乡上海，开了一家马卡龙甜品店「The Red Patisserie」。开店5年来，小店得益了繁密好评。

往下滑检验更多「店铺评价」

目下的她，把险些系数元气心灵参加到马卡龙制作、口味研发、店铺运营上，勉力而豪恣。

“我想我是红运的，在相对解放的年事，资格了更各种化的生存，”致密夙昔的资格，阿红说谈。

Challenge accepted!

一头扎进了马卡龙的天下。

在见过、吃过、作念过各式各样的西法甜点后，阿红遴荐潜下心钻研马卡龙。

初志其实很简便，马卡龙在业内是出了名的难作念，中途落发的她想要挑战这一项技巧。

在烘焙界流传一句话：马卡龙是烘焙妙手进阶的“滑铁卢”。不才厨房APP顺手大开一个马卡龙食谱，就能看到千百种不同的翻车现场：裙边过大或小、不起裙边、饼皮倾斜或空腹、上色不均、爆头或开裂……

齐因马卡龙饼皮的制作受太多身分影响，从卵白霜的应付到面糊的翻拌，再到挤面糊的力度和烘烤的温湿度，任何一个材干稍有失慎就会制作失败。

在反反复复的现实之下，阿红的技巧不休精进，终于告捷作念出了第一枚马卡龙饼皮。而这时的她才发现，作念饼皮仅仅开动。

要怎样给这个千辛万苦作念出来的杏仁小圆饼搭配上合适的夹馅，赋予它好意思味，是更难的课题。于是，她又千里迷到了马卡龙夹馅的盘问当中。

如斯一枚小小的马卡龙，她一作念便是数年。

在生存点滴中汲取灵感，

作念出中国风的马卡龙。

传统的马卡龙比拟甜腻，其实并不允洽国东谈主对甜点“不太甜”的口味诉求。但阿红并未被传统二字戒指了阐述，她年复一年不在积聚着口味灵感。

探店是她的平时，她老是热心着时卑劣行的口味。除此以外，她也会不雅察众人作品，试着揣摩众人们的口味搭配想路。

一次到北京的游历，阿红吃到了茉莉花味的冰淇淋，甚是惊艳；在她的儿时回忆中，有一款带着菠萝渣渣的冰棍，甜好意思清新……万般奥妙的口味缅想，在她的反复检修下，都被融入到了马卡龙当中。

为了贬责马卡龙甜腻的问题，她遴荐了“馅中馅”看成她的谜底。

一般的马卡龙只消一层夹馅，而阿红的马卡龙

则会涂抹两层，在两层馅料当中还裹入了别出机杼的夹心，如斯酿成了馅中馅。

制作两层夹馅，技巧比一层要更费时、费元气心灵，但合座的口味头绪却丰富得多。厚馅料约略中庸饼皮自己的甜度，夹馅如冰淇淋般丝滑，神秘顾客项目其中包藏的夹心更是惊喜。

不才厨房团队实测中发现，馅料较薄的马卡龙吃起来也会更甜腻一些

咱们一贯不爱甜腻的共事，吃事后也都爱上了阿红出品的马卡龙。连下厨房资深买手，第一次吃到阿红的马卡龙，都赞叹比在东京PH吃到的更惊艳。

要作念就作念最佳的，

朴素但抵抗庸的马卡龙。

在如今五彩马卡龙流行的大环境下，阿红却从一开动就扬弃了五颜六色的外在。店铺开业以来，她一直坚执制作“素马”，朴素但抵抗庸的马卡龙。

东谈主工色素固然能让马卡龙卖相愈加秀气，客户也更有缅想点，却就怕健康。阿红的马卡龙完全遴荐更健康安全的自然着色食材，比如可可粉、咖啡粉等。

制作进程如斯经心，在用料上圈套然也从不精真金不怕火。阿红的系数原料都是优中选优：法国铁塔淡奶油、法芙娜巧克力、好意思国杏仁粉、韩国白砂糖……

除此以外，还有好多独家口味的夹心，也全是阿红我方手工制作，而非使用半制品。无论是原料照旧制作，都对得起居品的价钱。

九种口味，

每一枚都是惊喜 。

微醺兴隆果。

遴选伊朗绿兴隆果，夹心配特制无花果果冻，保留一点樱桃白兰地的酒味，微醺怡情。

抹茶·五十铃。

浓郁纯正抹茶，不需要再特殊搭配其它，反而拦截这份隧谈。五十铃的奥妙，简便却抨击漠视。

可可脆心。

浓郁的巧克力奶酱，夹心配以酒渍樱桃来消弱巧克力的寂静，粒粒脆珠大大提高口感头绪。

咸焦糖。

第一口带出焦糖的香气，后续加入的咸黄油增添味觉碰撞，不齁甜，若有似无的海盐点缀，是法甜经典口味。

茉莉奶酪。

这是大受接待的清新款，带着碰巧好的茉莉香。一小块微咸乳酪作念破碎，品味中过剩香。

临安小核桃。

看成主味的临安小核桃，是不常用在甜品里的坚果，但推崇力涓滴不逊其它。浓郁香甜，附上一丢丢肉桂香，很秋天。

伯爵波波橙。

甘醇的伯爵红茶，因为带有佛手柑的特殊芳醇，显得爽朗利落。波波橙是一颗颗指橙果肉，增添了一些淘气。

奶盐菠萝。

奶酪酱搭配簇新熬制菠萝香草，挑升保留果肉的口感，留一些小奥密，菠萝味中还有彩蛋哟~

猫山王榴莲。

精选猫山王鲜果肉制作，只消爱吃榴莲，必定会心爱这款。

海盐太妃糖（圣诞小礼物）。

圣诞将至，阿红为下厨房厨友专门准备了一些手作海盐太妃糖看成小礼物，购买任性口味马卡龙就送哦~

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! 12.15-12.17限时2天!

The Red 马卡龙 8个/盒

￥168/盒（8口味任选，订单备注）

￥159/盒（榴莲口味）

购买2盒及以上，每盒再减3元

江浙沪皖2盒包邮

其他地区4盒包邮

订单12月23日前寄出

物流：顺丰冷链

储存设施及保质期：冷藏保存5天或冷冻保存2周（保质期从快递发出之日起计）

食用设施：提前取出室温当然回温10-15分钟即可食用

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买手：三三

谋划：辛仝

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